Betriebsreportage Familie Wessner in Gams
Bio-Kundenmischung für Original Braunvieh im Berggebiet
Am Gamserberg mit Blick auf das St. Galler Rheintal liegt der Bio-Betrieb von Daniel Wessner und seiner Frau Manuela. Hier halten sie 23 Milchkühe sowie die eigene Nachzucht und einige Mastremonten. Ein schönes Bild ergibt sich beim Anblick der behornten Herde auf der Weide rund um den Hof. «Wir züchten mittelgrosse, alptaugliche, aber dennoch kräftige Kühe mit gesunden Klauen. Die Zellzahlen sollen unter 100'000 liegen und unser Ziel ist eine Spitzenleistung von mindestens 7'200 kg Milch», erläutert Daniel Wessner sein Zuchtziel. Mit der Rassenwahl kann das betriebliche Grundfutter optimal genutzt und die Tiere im Sommer gealpt werden. Acht Kühe verbringen den Sommer auf den Alpen Tesel und Ladils, wo sie für die Käseproduktion gemolken werden. Der restliche Viehbestand weidet auf der Alpkorporation Selamat; dort werden die Tiere nach einigen Wochen trockengestellt.
Optimale Nutzung des Grundfutters
In der Talsohle des St. Galler Rheintals bewirtschaftet Wessner vier Hektaren Kunst-wiese und eine Hektare Mais. Die restlichen Flächen bestehen aus Naturwiesen und ca. 11 % Ökoflächen. In der Trocknungsanlage Gams werden Graswürfle hergestellt, um das Grundfutter optimal zu nutzen. Das Jungvieh verbringt die Vegetationszeit auf Alp- und Heimweiden. Im Winter stehen Öko- und älteres Heu auf dem Speiseplan, ergänzt durch Krippresten der Milchkühe. Die TMR der Milchkühe besteht aus 50 % Dürrfutter (1/3 Heu, 2/3 Emd), 40 % Grassilage und 10 % Maissilage. Zusätzlich erhalten die Kühe leistungsabhängig Kraftfutter und Graswürfel. Im Frühjahr wird die Ration durch Halbtagsweide ergänzt.
KRONI auf dem Betrieb Wessner
«Die Wirkung und die einfache Anwendung der KRONI-Produkte haben mich überzeugt», erläutert Daniel Wessner, der KRONI während seiner Lehrzeit kennengelernt hat. «Seit wir KRONI-Produkte einsetzen, haben wir weniger Klauenprobleme und die Herden-immunität ist deutlich gestiegen», lobt Wessner die Wirkung der KRONI-Mineralstoffprodukte. Nach vielen Jahren mit Klauenproblemen bescheinigt auch der externe Klauenpfleger die sehr gute Klauenqualität. Bei der Mineralstofffütterung seiner Kühe setzt Daniel Wessner auf eine KRONI- Kundenmischung in einer Kunststoffpaloxe. «Die Kundenmischung ermöglicht eine präzise Versorgung der Kühe mit den nötigen Zusatzstoffen», erzählt er. Das Ca : P-Verhältnis der Mischung wird durch Futteranalysen festgelegt. Während der Weidezeit decken die Leck-massen KRONI 381 Phoscal Natura und KRONI 385 Magnesium Natura den Mineralstoffbedarf. Während der Transitphase wird das KRONI 312 Transit Natura gefüttert, das optimal auf die Bedürfnisse während dieser heiklen Phase abgestimmt ist.
Zum Abschluss betont Daniel Wessner: «Dank KRONI-Mineralstoffen sind unsere Tiere vitaler und leistungsfähiger».
Betriebsspiegel
Arbeitskräfte: Daniel und Manuela Wessner mit gelegentlichen Aushilfen
Produktionsform: Bio Suisse
Betriebszweige: Milchproduktion (Abnehmer Mooh und Alpkäseproduktion während der Sömmerung)
Tierhaltung: 20 Original Braunvieh und ROB-Kühe, 3 Brown Swiss Kühe, eigene Nachzucht (ca. 12 Tiere) sowie Aufzucht von Remonten aus eigenen Mastbesamungen (ca. 10 Tiere)
Milchmenge und -inhaltsstoffe: 6'300 kg Milch mit 4 % Fett und 3,31 % Eiweiss, 36’000 Zellen
Betriebsgrösse: 20 Hektaren Landwirtschaftliche Nutzfläche in der Talzone, Bergzone 1 (Betriebszentrum) und Bergzone 2